Våren har slagit till på allvar och sommaren är på ingång. Ett tydligt och uppskattat tecken på det är att björkarna har börjat veckla ut sina ljusgröna skira blad. Dagligen kommer det fler och fler blad, och snart är hela björken klädd i sin vackra ljusgröna skrud.
Nu äntligen får den tunga mörka granskogen konkurrens av den betydligt ljusare, gladare och lättare björken.
Björklöven innehåller höga halter av C-vitamin och även andra vitaminer och mineraler, bland annat kalcium, kalium och magnesium, men även antiinflammatoriska ämnen som läker och renar vävnader.
Har man ett intresse av att tillägna sig naturens nyttigheter är de första späda björkbladen ett måste att stoppa ned i korgen när man är ute och samlar. Det är visserligen lätt gjort att man inte hinner med att plocka de allra första bladen, men det gör inte så mycket.
Artikeln fortsätter
Är du prenumerant kan du logga in för att fortsätta läsa.
Inte prenumerant? Teckna en prenumeration här.
Vi kan tyvärr inte erbjuda allt material gratis på hemsidan, bara smakprov som detta. Som prenumerant får Du inte bara tillgång till hela sidan och vår veckotidning, Du gör också en värdefull insats för alternativ press i Sverige, som står upp mot politiskt korrekt systemmedia.